눈 건강 필수 영양소와 추천식품
텔레비전, 컴퓨터, 그리고 스마트폰까지 눈을 혹사하며 지내는 일상에서 눈 건강 얼마나 지켜주고 계십니까? 텔레비전과 컴퓨터 사용만으로도 눈 건강에 대한 문제 제기는 늘 있었던 것 같아요. 2010년 스마트폰이 보급되면서 눈 건강 관리는 면역관리 만큼이나 필수적으로 인식되어 가고 있는 듯합니다. 눈의 피로와 눈 충혈, 안구건조 등으로 고민하는 사람이 많아지고 있는 만큼 나 역시도 방심할 틈은 없습니다. 수시로 …
영양물 섭취
군고구마의 달콤함
다이어트할 때 퍽퍽한 닭가슴살과 쌉싸름한 샐러드 사이에서 달콤한 위로가 되어주는 식품, 바로 고구마입니다. 다이어트를 하면 하는 대로, 다이어트가 아니라도 온 국민이 좋으하는 식재료인 고구마!! 고구마를 거절하는 경우는 보질 못했어요 🙂 오히려 단 맛이 그렇게 나는 고구마를 먹어도 되냐는 질문 부터 다양한 궁금증을 쏟아 냅니다. – 단 맛이 덜한 생고구마를 먹어야 할지? – 익힌 고구마의 …
초록 피망 어디까지 먹어보셨나요?
가족용 메뉴를 준비할 때 피망 자주 사용하시죠? 피망을 사용할 때 꼭지를 떼어내고, 속에 씨앗과 흰색 부분을 모두 도려내시죠? 하지만, 피망의 중요한 영양성분과 엄청난 양이 씨앗에 함유되어 있다면요?! 사실, 피망 씨앗은 약간 쓴맛은 나지만 매운 맛은 아니라서 음식에 씨앗까지 사용하는 것이 생각보다 괜찮답니다. 식감도 나쁘지 않구요! 고추의 씨앗은 맵고 쓰다보니 피망의 씨앗도 오해를 …
피망 구입할 때 빨강 아니면 초록?
피망도 색이 다양해요! 초록색, 노란색, 주황색, 빨간색 4종류쯤 있는데요, 초록과 빨강을 제외하고는 파프리카와 구분하기도 헷갈리지만 시장에서 흔히 보기도 어려워요! 피망 구입할 때 색상에 대해 고민해 보신 적 있을까요? 요리에 필요한 색에 따라서 선택했을 것 같아요. 보통 색깔이 필요한 경우는 파프리카를 많이 이용하지만 요즘 파프리카가 너무 비싸죠~ 빨간색 피망에 대해 알고 보면 파프리카 대신 피망을 …
채식과 생식은 엄연히 다른것
채식을 하는 많은 사람들이 가장 먼저 시도하는 것이 샐러드와 스무디입니다. 채식이라고 하면 신선한 채소들을 버무려 섭취하는 것과 과일과 혼합하여 갈아 먹는 형태를 떠올리기 쉽습니다. 물론 채식주의자 중에서 생식으로만 실천하는 경우도 있습니다. 식단의 대부분을 날 것으로 섭취하는 것이죠. 채식주의자와 생식주의자는 조금 다릅니다. 생식주의자는 체중감소와 당뇨병, 암 예방 등에 도움이 된다고 주장하는데요, 특히 식품을 날것으로 먹어야만 식물 …
채식에 대하여
채식을 하면 얻게 되는 것은 무엇일까요? 육류 섭취를 포기하고 지구의 생태계를 걱정하며 선택한 채식은 무엇을 위한 것일가요? 대체적으로 많은 사람들은 다이어트를 목적으로 채식을 시작하는 경우가 많이 있습니다. 실제로 채식은 체중 감량에 효과적이기도 합니다. 채소는 부피감이 커서 포만감을 주고 식욕 조절에도 도움이 되는데요, 육식 중심의 식습관을 채식으로 바꾸면 열량이 낮아지고 섬유질의 섭취량이 늘어난다는 점에서 다이어트에 도움이 …
비알코올성 지방간의 원인과 예방
간은 500여가지의 대사를 묵묵히 처리하면서 지치더라도 스스로 복구하는 능력이 뛰어나 어느 정도 기능이 떨어질 때까지 힘든 티를 잘 드러내지 않습니다. 그래서 침묵의 장기라 부리는 것이죠! 스스로 복구하고 재생하며 할 일을 하다가 도저히 버틸 수 없을 때 동시 다발적인 기능 저하로 다양한 증상을 통해 이상 신호를 나타내는데 사실상 그 정도가 되었을 때는 이미 복구 불능 상태 …
스트레스로부터 몸을 지켜주는 꼭 필요한 영양소
스트레스로 인한 영양불량이 있다는 것 아시나요? 평소와 비슷한 식사를 유지하고 있다고 하더라도 스트레스가 지속될 때에는 영양불량 상태와 같은 현상이 나타나는 것을 경험해 본 적 있을 텐데요! 오랫동안 스트레스가 지속되다 보면 분비되는 호르몬들은 신진대사에 관여하는 필수영양소들을 파괴하거나 상대적으로 부족한 상태로 유도하게 됩니다. 스트레스를 피할 수 없다면 이겨낼 힘을 길러야 하는데 스트레스 해소를 위한 운동, 취미 활동 …
설탕보다 무서운 무설탕 가공식품
인공첨가물이 없더라도 정제된 가공식품은 문제가 많다는 것은 이제 상식이 되고 있습니다. 정제된 가공식품은 배부르게 먹을수록 우리 몸은 더 많은 영양소를 필요로 하기 때문입니다. 자연식품에서 여러 단계의 가공 과정을 거치면서 입맛에 좋은 음식이 됨과 동시에 자연의 상태에서 갖고 있던 비타민과 무기질 등의 천연 영양소는 잃어버린 상태가 되는 거죠. 예를 들면, 설탕은 빠르게 흡수되어 혈당을 급격히 올리고 …
포만감을 원한다면 섬유질!
섬유소는 열량이 거의 없고 부피가 커서 포만감이 오래 지속됩니다. 섬유소를 충분히 섭취하면 음식물의 전체 섭취량을 줄일 수 있고 다이어트 중에 잘 생기는 변비를 완화시킬 수도 있습니다. 섬유소는 장에서 포도당의 흡수를 지연시켜 주기 때문에 혈당이 급격하게 오르는 것을 예방하거나 혈당을 내리는 데 도움이 되며 콜레스테롤의 흡수 또한 방지해 주기 때문에 콜레스테롤 관리를 하는 사람들에게도 매우 도움이 …
